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大学本科之养分学专业介绍

时刻:2012-12-03 18:27

  养分学

  专业概述

  本专业依照新的教育理念,结合和不断调整专业培育与人才市场的需求,经过对医学根底理论、临床医学概论、食物加工与工艺、食疗保健和防备医学科目的学习,到达结业后可以从事临床养分科的作业,也可以担任保健食物开发研讨、食物卫生查验的作业。21.jpg

  培育目标

  本专业培育具有现代和中国传统养分学、养分办理及膳食制造的理论与技术,能从事大、中型膳食集团和饭馆餐饮部分的养分辅导与干涉、膳食规划与质量操控等方面的使用型养分人才。

  培育要求

  1.体系全面地把握现代养分学和中国传统养分学理论,能运用所学的理论常识进行不同人群的养分辅导与干涉;把握膳食规划科学理论,并具较有娴熟的膳食制造实践技术;并把握现代膳食集团的相关办理理论与常识。结业时,本专业结业生能归纳运用所学的基本理论与实践技术,到达中级养分师、中级及以上烹调师,获得养分配餐师、中级及以上烹调师等工作资格证书和其它相关办理证书,可以担任大、中型膳食集团和饭馆餐饮部分养分辅导与干涉、膳食规划与质量操控等方面的办理作业。

  2.把握英语的读、写、听、说才能,能借助工具书阅览本专业的外文书刊,并具有必定专业英语会话才能,结业时到达校园要求的英语水平。有必定的计算机使用才能。

  3. 把握文献检索、材料查询的一般办法,有独立获取常识和信息的才能,了解本学科的发展趋势。

  4 坚持四项基本原则,坚持改革开放,认真学习马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论,懂得建造具有中国特色社会主义理论,学会运用辩证唯物主义的态度、观念和办法调查问题、剖析问题,积极参加社会实践,勇于探索。

  5. 把握科学锻炼身体的基本技术与常识,养成自觉锻炼身体的习气,在校期间应到达国家规定的大学生体育合格规范,具有健康的体魄。

  课程设置

  骨干学科:养分学、食物学原理、办理学原理

  首要课程(学位课程):养分化学根底、养分生理学、生物化学、食物卫生与安全、养分学根底、办理学原理、烹饪工艺学、食物查验、卫生统计学、毒理学、中医饮食养分学、烹饪质料学。

  首要实践性教育环节:包含专业实习、临床实习、结业论文等。

  首要专业试验:养分化学根底试验、生物化学试验、食物卫生与安全试验、养分学根底试验、烹饪工艺学试验等。

  学制:四年

  颁发学位:理学学士

  专业代码:100204

以下大学开设养分学专业


上海交通大学
院校方位:上海
院校性质:公办 院校类型:归纳类
学历层次:本科
隶属于:教育部
检查具体
985211
扬州大学
扬州大学
院校方位:江苏
院校性质:公办 院校类型:归纳类
学历层次:本科
隶属于:江苏省教育厅
检查具体
重庆医科大学
重庆医科大学
院校方位:重庆
院校性质:公办 院校类型:医药类
学历层次:本科
隶属于:重庆市教育委员会
检查具体
上海中医药大学
上海中医药大学
院校方位:上海
院校性质:公办 院校类型:医药类
学历层次:本科
隶属于:上海市
检查具体
安徽农业大学
安徽农业大学
院校方位:安徽
院校性质:公办 院校类型:农林类
学历层次:本科
隶属于:农业部、安徽省人民政府
检查具体
南京中医药大学
南京中医药大学
院校方位:江苏
院校性质:公办 院校类型:医药类
学历层次:本科
隶属于:江苏省人民政府
检查具体
贵阳医学院
贵阳医学院
院校方位:贵州
院校性质:公办 院校类型:医药类
学历层次:本科
隶属于:贵州省教育厅
检查具体
山东中医药大学
山东中医药大学
院校方位:山东
院校性质:公办 院校类型:医药类
学历层次:本科
隶属于:山东省教育厅
检查具体
昆明医科大学
昆明医科大学
院校方位:云南
院校性质:公办 院校类型:医药类
学历层次:本科
隶属于:云南省教育厅
检查具体
广西中医药大学
广西中医药大学
院校方位:广西
院校性质:公办 院校类型:医药类
学历层次:本科
隶属于:广西壮族自治区教育厅
徐州医学院
徐州医学院
院校方位:江苏
院校性质:公办 院校类型:医药类
学历层次:本科
隶属于:江苏省教育厅
检查具体
蚌埠医学院
蚌埠医学院
院校方位:安徽
院校性质:公办 院校类型:医药类
学历层次:本科
隶属于:安徽省教育厅
检查具体
吉林医药学
吉林医药学院
院校方位:吉林
院校性质:公办 院校类型:医药类
学历层次:本科
隶属于:吉林省教育厅
检查具体
青岛工学院
青岛工学院
院校方位:山东
院校性质:公办 院校类型:理工类
学历层次:专科
隶属于:山东省教育厅

 

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